Asia Nudelsuppe

Zutaten

1 Ei

1 große Zwiebel

1 Stange Lauch

1 Bund Frühlingszwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 El Öl (Mazola)

1 Tl Salz

Pfeffer

1 Glas Geflügelfond

2 El Fischsauce

2 El dunkle Sojasauce

1 großes Glas Wasser

150g Rinder Hüftsteak

3 El dunkle Sojasauce

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Zubereitung

• Ei 7 Minuten kochen und gut abschrecken

• Zwiebel würfeln

• Lauch in dünne Ringe schneiden

• Frühlingszwiebeln fein schneiden

• Knoblauchzehen mit Salz bestreuen und zerkleinern

• Öl (Mazola) in der Pfanne erhitzen und alles dazu geben und glasig

• anbraten

• 1 Tl Salz und Pfeffer, Geflügelfond, Fischsauce, dunkle Sojasauce und Wasser dazu geben

• In einer 2. Pfanne:

• Rinder Hüftsteak in hauchdünne Scheiben schneiden und mit der dunklen Sojasauce marinieren, Pfeffer dazu geben und anbraten

Ramen oder ähnliche Nudeln nach Packungsbeilage kochen und alles zusammen mengen

FERTIG

FERTIG