Brunis Linsensuppe

Zutaten

3 gr. StangenLauch

2 Pakete Suppengrün

1 kg Möhren

1 Netz Zwiebeln

5 Knoblauchzehen

1 Sack Kartoffeln

Sonnenblumenöl

600g Speck

1,5 l. Gemüsebrühe

2 Pakete Berglinsen

2 Kringel Kochwurst

Salz

Pfeffer

Essig

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Zubereitung

• Lauch, Suppengrün, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden

• Öl im Topf erhitzen

• Speck, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten

• Gemüsebrühe dazu gießen

• Kartoffeln dazu geben und 5 Min. kochen

• Dann Möhren, Suppengrün und Lauch dazu geben und 15 Min. weiterkochen

• Berglinsen hinzufügen und alles 30 Min. weiterkochen

• Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken

• Kochwurst in der Suppe erwärmen