Sellerie-Püree

Zutaten

1 große Sellerieknolle

1 El Butter

200-250 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Geriebene Muskatnuss

2 El Sahne

2 El Milch

Petersilie, frisch oder Tk

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Zubereitung

1 große Sellerieknolle in Stücke teilen und schälen und mit Butter anbraten

• Gemüsebrühe dazu geben und alles 15 Min. mit ½ Tl Salz köcheln

• Alles pürieren

• 1 Tl Salz, Pfeffer, Geriebene Muskatnuss , Sahne, Milch und Petersilie, frisch oder Tk dazu geben und verrühren