Lasagne mit Breitbandnudeln

Zutaten

• 500 g Breitbandnudeln

• Tomatensauce

• 2 El Olivenöl

• 1 große Zwiebel

• 3 Knoblauchzehen

• 700 g Rinderhack

• 1/2 TubeTomatenmark

• 2 Tetrapack passierte Tomaten

• 2 El Gemüsebrühe

• Salz

• Pfeffer

• 1 El mediterrane Kräuter

• 1 El Oregano

• Bechamelsauce

• 2 El Margarine

• 2 El Mehl

• 3/4 l Milch

• 1 Schmelzkäse

• Salz

• Pfeffer

• Muskat

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Zubereitung

• Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen

• Tomatensauce

• Gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig andünsten

• Rinderhack und Tomatenmark dazu geben

• Alles ca. 20 Minuten anbraten (wenn es etwas ansetzt, kein Problem!)

• 2 Tetrapack passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, die mediterranen Kräuter und das Oregano dazugeben

• Alles 20 Minuten köcheln lassen

• Dann die Tomatensauce zur Seite stellen

• Bechamelsauce

• Die Margarine im Topf erhitzen

• Mehl dazu geben und die Masse auf kleiner Flamme so lange rühren bis sie goldgelb wird

• Die Milch dazu gießen und so lange rühren bis keine Klumpen mehr vorhanden sind

• Den Schmelzkäse unterrühren

• Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

• Jetzt die Béchamel zur Seite stellen

• Die Breitbandnudeln nach Anleitung in salzigem Wasser kochen

• Finish

• Eine große hohe Auflaufform bereit stellen

Die Nudeln, die Tomatensauce und die Bechamelsauce nacheinander in die Auflaufform schichten

• Den Vorgang einmal wiederholen

• Zum Schluss, wer mag, Parmesan drüber streuen

• Die Lasagne für 40 Minuten bei 175° Umluft in den Ofen schieben